網紅的藏寶箱家常蘆筍鮮蝦便當
宥宥廚房小料理
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這個算是提前部署了...
在還沒有女友的me.
今天帶來 #親子便當 🤣
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這個便當是認識已久的媽媽網友,
詢問現在小朋友喜歡吃什麼食材,
討論後做出來,大人小孩都可以吃
的親子便當🥳。
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主菜是蘆筍鮮蝦,清炒杏鮑菇玉米筍,
加上奶油玉米蛋捲,紫米飯。
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不只能攝取到各蔬菜的優質纖維,
讓小朋友便便暢通,奶油蛋捲與白蝦
更能帶給大人小孩,每天所需蛋白質,
上班族帶便當也是一個不錯好選擇歐
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料理做法🍳
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「奶油玉米蔥蛋捲」
蛋,攪拌均勻,鍋內下一小塊奶油,熱鍋,
下蛋,灑上蔥花,玉米粒。
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開始凝固後,用筷子從旁邊慢慢捲蛋皮,
也可用夾子輔助,蛋捲好,起鍋,切塊。
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「蘆筍香炒鮮蝦」
蝦子去殼除沙線,鍋內下一匙油,
蝦子下鍋,煎至表面微焦後,
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加入蒜片,蘆筍,些許鹽巴,水,
拌炒均勻,蘆筍變色後,起鍋,備料。
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「清燙蔬菜」
水煮沸騰,花椰菜,紅蘿蔔,玉米筍,
下鍋燙熟,起鍋,瀝乾水份。
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「清炒杏鮑菇玉米筍」
杏鮑菇,先下鍋稍微煸除水份,
加入些許油,剛剛燙好的玉米筍,
再加入些許,鹽巴,拌炒均勻,起鍋備料。
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最後所有食材一並擺盤,完成
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備註:
1.
五穀米如果不想吃太軟爛,
有幾個方法,內鍋水位不要用太多,
或加入白米,些許橄欖油,一起下鍋煮
2.
蔥,玉米,千萬不要一開始
就跟蛋拌勻....這樣倒下去煎時,
受熱面積會不平均,捲蛋皮不好捲,
成品也會較不美觀歐。
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